柳大管事听了萧遥这话,一颗心顿时沉到了谷底,急道:“这可如何是好?”
因着萧遥来了之后,生意蒸蒸日上,他便与镇国公夸下海口,保证下个月的利润会上涨的。
可这才半个月,便有其他酒楼的大厨完美还原了这道酸菜鱼片,状元楼还如何像前阵子那般,招来更多的客人?
萧遥笑道:“各个酒楼都做东坡肉,也不见有酒楼倒闭,这是正常的事,不必着急。”
柳大管事如何能不急?只是他也不好将自己夸下海口之事说出来,便看向萧遥:“萧姑娘先前说正在研制新的菜式,如今可研制出来了?另外,萧姑娘可还有其他拿手好菜?”
萧遥道:“新菜式还没好,还差一点。不过我受到了启发,打算继续琢磨如何做鱼。另外,我还会做东坡肉与西湖醋鱼。”
在酸菜鱼片中加入小量的柠檬,使这道菜的酸味不过分,但又多了几分柠檬的香味,想法是在太妙了,这启迪了她。
柳大管事听到新菜式还没好,有点儿失望,但也知道,不曾做好拿出来给客人吃,那还不如不做,再者,萧遥是做酸菜鱼片出名的,继续琢磨如何做鱼,或许收获更大呢,当下就道:
“既如此,你便好生琢磨罢,不必太急。不过佛跳墙与西湖醋鱼,我也写到菜单上,届时有客人点,你便做,如何?”
德胜楼也有酸菜鱼片之后,来状元楼吃酸菜鱼片的食客便少了些,萧遥完全可以抽出时间做别的菜式。
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