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第一道热菜是烧菜。

清烧猪肚。

清烧猪肚这道菜，顾名思义主要的材料就是猪肚。

而除了猪肚之外，就是红萝卜条，还有莴笋条。

猪肚的颜色太寡淡，红萝卜条的红，还有莴笋条的翠绿，则是起到了点缀作用。

这道菜还有另外一个主料是大蒜。

这道菜清淡却不寡味。鲜得能叫人舌头都咽下去。

此时就显现出了大转盘的好处来：陛下先动筷，紧跟着就是杜太夫人，依次转下来，不存在哪一位品尝不上。

杜太夫人刚入口，就称赞：“这道菜好。又滑又软，半点不费牙口，而且还鲜得很。”

不管是猪肚，还是菜，都是入了味。

陛下同样也是称赞不已：“的确是与众不同，格外鲜美。而且看着这么多蒜，半点蒜味也无——”

付拾一顺口回答；“其实清烧大蒜也是一道很好的菜。多吃姜蒜，对人有好处的。”

而且清烧的大蒜还没味。

第二道菜，是清蒸鱼。

取鲈鱼，清蒸后加入调好的酱汁，就可上桌。

这道清蒸鱼也是又嫩又鲜，白生生的鱼肉，沾上一点酱汁，便是满口生香。

第三道菜，依旧是一道蒸菜。

是清蒸荷叶鸡——这个菜付拾一也是专门为拾味居弄出来的。

取完整小鸡一只，将脖子里的淋巴，内，鸡屁股都去掉。再用米酒和盐反复得搓揉鸡身，给它做个充分的按摩。

而后将鸡脚折断塞入鸡肚。将葱打结，塞入鸡肚子，姜切丝，也塞入。再在鸡身上抹上一层熬好的鸡油。最后用荷叶包起来——现在正是吃新鲜荷叶的时候，但是新鲜荷叶容易破，所以一定多裹上几层。

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