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柳芊芊说不上心里是什么感觉,有点心疼,有有点想叹气:“本国式西餐就是根据本国人的口味改良过的,简单地说就是味道更加清爽,芝士和奶油放的更少,吃起来不像是会长胖的那种西餐。”
阿莉西亚笑了起来:“听着好特别呀,我还没有吃过这种,让我也来帮忙吧。”
柳芊芊自然不会拒绝他的要求,这个时候让阿莉西亚过来做点事情反而更好,美兰也决定来帮忙,却被打发去照顾多米尼克了。
柳芊芊先把牛排拿出来,用锤子捶松然后抹上盐、胡椒和一些酱汁腌了起来。
阿莉西亚说:“我发现了,你总是能拿出来一些我从来没有见过的酱料。”
“这也很正常,”柳芊芊说,“我们干厨师的,谁手里没有点自己独家的酱料配方,不管是做肉还是做馅儿,都要用的。”
“什么呀,”阿莉西亚说,“你不是演员嘛。”
“骨子里还是个厨师。”柳芊芊说着,手上的活也没停,牛排腌好了还要腌鸡,鸡肉用的又是另一种酱料了。
她的酱汁都是随身带着的,已经调配好了,装在瓶子里。
鱼切掉头,剔掉鱼骨,切成厚片,只撒上盐,稍微放一会儿脱了水,就裹上蛋液面包糠,放到油锅里炸成鱼排。
芦荟、胡萝卜、西蓝花、生菜这些蔬菜不但可以作为配菜,还能单独做一大盆沙拉,再塞进去煮好切片的鸡蛋和火腿丁、面包丁,还有杜霄喜欢的大番茄切片,和小番茄,酱汁单放,分油醋汁、柚子柠檬汁、芝麻沙拉酱和蛋黄酱四种,这就是柳芊芊流的主厨沙拉。
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