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李忠信想要搞属于忠信公司的大型食品加工厂或者是大型的日用百货的加工厂，这个已经是有一段时间了，只不过呢！这样的大工厂，需要的东西很多，特别是管理人员以及一线的骨干人员。

这个时候，小型的食品加工厂倒闭了很多，但是，那种大型的食品加工厂和日用百货的大型加工厂，还是很坚挺的，可是，这次的国企改革以后，这样的大型工厂，李忠信相信还是会能够收到几家的。

李忠信觉得这样的事情他应该考虑去做，就好像忠信品牌的罐头，基本上可以说是这个时候品质最佳的罐头了。

无论是水果罐头还是鱼类的罐头，基本上在行业当中遥遥领先，水果罐头呢！这个首先基于水果品质的好坏，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃，苹果，荔枝，草莓，山楂等，有很多时候，各个地方的水果的口味都不一样，有的地方水果的品质好，口感也好，但是，价格方面要比其他的地方贵一些。

做水果罐头的人呢！有很大一部分人会选择在价格比较低的地方进行收购，然后把这些黄桃、苹果之类的做成罐头。

另外呢！这些做水果罐头的人，是什么品相的水果都收的，一些有部分腐烂的水果，他们也会拿来做水果，毕竟很多时候，罐头里面的水果不是整个的，只能看到半个面，所以，不说都这样做，可是用这样的水果做罐头的也是大有人在。

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