花满溪将汤放在锅里慢慢炖,这边开始做饭。
李秋秋给工人熬药忙活了许久,现在还在熬药,这一顿还是她自己来做。
今天的主食,她打算做面条,清汤面浇上补汤,简直完美,面不能烫太早,花满溪只好先将面条拉好,放在一边,然后先做菜。
杀了一只鸡,一只鸭,但是炖汤没有用完一整只,还有余下的鸡头鸡脚鸭头鸭脚和一些内脏,花满溪将头脚等清洗了一下,然后煮了一锅卤水,打算卤着吃,当然,只卤一点鸡头鸡脚太少了,花满溪又放了一些鸡蛋,弄了一只猪耳朵。
余下的鸡杂鸭杂,她用开水烫了一下,切开,打算做个酸辣鸡杂。
她泡的泡菜正好可以开缸了,她取了一些酸豆角,洗干净后,切碎。
起锅烧油,下入姜片和蒜片,少许花椒炒出味儿,然后将鸡杂鸭杂倒了进去炒制变色,再下入料酒,适量盐,炒熟后,再放入酸豆角碎一起翻炒,起锅前放点酱油,就可以起锅了。
这边卤水也已经好了,她将锅里的东西全部捞出来放凉,再将猪耳朵切薄片,拌上葱花,盐西碎,蒜末,和一些卤汁。
今晚的蔬菜是白灼鲜芥菜,鲜嫩的芥菜切大段,下入滚水锅里白灼变色,捞出沥水,然后用适量的盐,适量的油,适量酱油,适量糖,适量的卤汁烧热,淋在了青菜上。
本来是要淋高汤的,但是花满溪觉得这新鲜的卤汁也挺好的,所以改成了卤汁,她还特地尝了尝,觉得滋味不比高汤做的差。
Loading...
未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。
尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。
收藏网址:www.tantanread.com
(>人<;)