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黄牛是素食主义者，比较喜欢吃嫩草和嫩叶，对于水稻秸秆这种干货，自然是不太喜欢的，而且，由于水稻秸秆太干了，吃的时候一定要配给足够的清水，这样黄牛吃渴了的时候就会去喝水，不至于把黄牛给渴死。

而尽管黄牛比较喜欢吃新鲜的嫩草，但冬季的时候，是没有嫩草可以吃的，所以，吃水稻秸秆倒是成了没有办法的办法，黄牛就算不愿意，也不能不吃。

为了维持黄牛的体力均衡，不让黄牛营养不良，在冬季掉膘严重，在夏秋季节，杨家会储存一部分野地里的野草，将其晒的半干储存起来，同时让野牛吃一些干的秸秆，如此一来，杨家的黄牛，一年四季的食谱几乎都没什么变化，只是冬季吃的野草更少一些，秸秆更多，而其余季节则吃新鲜的野草更多，吃秸秆较少，但总体来说，也算是营养均衡了，不会出现因为只吃某种野草而造成营养不良的现象。

也就是说，杨家养了两百多头黄牛，而维持的成本非常少，获得的受益比较大，这么多黄牛外出拉车，可以给杨家带来一笔不菲的运输费，耕地和翻车也不会耽误，可谓是一举多得。

还有就是黄牛每年都会繁殖不少小牛犊，待黄牛超过一定数量之后，就需要贩卖一部分，以维持一个比较稳定的规模，一个收益最佳的规模，而卖到黄牛又是一笔不错的收入。

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