自古以来，有很多的百年老字号，他们的家族传承可远远不止三代，甚至十几代或者几十代都是很常见的，凭的就是不为外人所知的垄断技术。

比如，中药方面的老字号，小吃方面的，酒方面的，肉类的等等，有太多的老字号了，而这些老字号更加能够得到人们的认可，从而一代代的兴盛下去，甚至，可以越做越大，让自己的子孙变得比自己还要富裕。

也就是说，每一家老字号，都具有一定的垄断性质，都掌握着一些外人所不能掌握的技术和经验，从而能让自己的子子孙孙受益无穷。

比如小吃的配料成分是什么，只要老字号的主人知道，如何经营管理也都是祖上传下来的经验，都是外人所不知道和不了解的。

当然，在古代的氛围中，最厉害的是书香门第，也就是祖祖辈辈都是读书人，那就最厉害了，不过，读书这些技艺与别的技艺不同，是不具备太大的垄断性的，若是子孙不争气，脑子太笨了，那就麻烦了，有可能无法继承祖先的衣钵，从而造成家族的衰落。

而很多老字号就不同了，比如卖烤鸭的，需要的调味料是哪几种原料，应该如何配比，只要记清楚就行了，不是傻子和愣子的话，应该都是能够掌握的，所以，传承下去的机会比较大。

李林甫很会当官，也做到了最高的官位，可这项技术是很难维持给子孙后代的，他的儿子有很多，但成才的是一个都没有，最多也就混个小官罢了，孙辈就更看不出有什么人才了，想要让他的子孙始终维持高官的位置，实在是太难了。

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