自从方圆学会厨艺以后,随着时间久了,凭借着灵敏的嗅觉和味觉,渐渐对调味有了自己的心得。
中国菜式只有两种味道,一种是材料,另外一种无外乎是调料。
油、盐、醋、酒、姜等等,都属于调料。
同一种材料,做出千变万化的味道来,都是各种调料的搭配和配比而已。
方圆凭借着自己灵敏的嗅觉、味觉和对火候的掌控力度,渐渐烧出来的菜肴有了自己的风格。
就跟学习书法之人一样,前期都是临摹别人的作品,随着练习时间长了,渐渐加入了属于自己的领悟进去,然后形成属于自己的风格。
方圆现在就是到了这一步,所做的菜式已经形成了自己的风格。
因为考虑到蓝彩衣的胃口,所以菜式融合了京帮菜、粤菜两大菜系,然后根据她们的口味,总结出了一种属于自己的做菜方式。
你可以说做出来的有些四不像,但是却非常符合大家的胃口。
特别是欣欣这个小家伙,觉得爸爸做的菜是越来越好吃了,每次怎么吃都不够。
现在他们很少在外面吃饭,也是因为觉得还没方圆烧的好吃。
因为方圆和蓝彩衣上班的原因,也有方妈妈他们中午不在家的原因。
所以家里每天晚饭反而变成一天最丰盛的时候。
虽然都知道,晚上其实不必吃的太好,因为对身体并不好。
为了大家身体着想,这些天吃过晚饭,大家都会出去走走。
即使一向不喜欢出门的方妈妈都会跟蓝妈妈饭后散散步,或者跟小区里的起她老太太们一起跳跳广场舞。
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