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赵献球虽然出宫多年，但在伺候人上，还是非常在行的，他把一碗扬州狮子头端到杨怀仁面前，“请王爷先尝尝扬州特色的狮子头。”

杨怀仁点头表示了谢意，对众人说道，“来来，大家一起尝尝。”

说罢他才开始仔细观察起面前的一份扬州特色的清蒸狮子头来。

说起狮子头这道菜，最常见的还是红烧和清蒸，也有油炸和炖煮的，但后两种方式总会让狮子头的味道略微失色。

清蒸，无非是最简单，也最能吃到狮子头原味的吃法了，而红烧，则是在清蒸狮子头的基础上，再用红烧的技法为狮子头增添色彩和酱香的味道。

碗中的狮子头，使用了最简单的清蒸的做法，一个小拳头大的狮子头摆在海蓝色的瓷碗中间，白里微微透红，上边撒上一些虾子和简单的青菜小叶儿点缀，观感上就给人一种清新自然之感。

用小勺剜下去，软糯的狮子头自然分开，还有腾腾热气从中间冒出来，取一小勺送入口中，第一个感觉便是口感松软，入口即化，肉香很快便占据了整个嘴巴。

当然，不仅仅是肉香，淡淡的莲藕的味道，搭配淡淡的甜味，更让狮子头显得肥而不腻。

杨怀仁开口赞道，“不错不错，厨师的手艺很不错嘛。”

得了杨怀仁的称赞，桌上诸人一起露出了欣喜的笑意，那位制作了这道清蒸狮子头的大厨忙站出来施礼道，“小底多谢王爷称赞。”

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