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经过前期的准备,小饭店正式营业了。一开始没有准备太多东西。
虽说现在经济搞活,但大多数人对于下馆子吃饭,还是有一种别样的心态,路卿卿也能理解,不像几十年后的人们,没事就出去吃一顿,家常便饭一样。
现在不行,哪怕不是高端消费,那也是很重要的一件事。她做这个,也只是想慢慢积累一点经验,再积累一点原始资金。
饭店的名字叫“味福居”,虽说名字稍微比店面大了一点,但路卿卿喜欢这个名字。
一开始的确是没什么客人,路卿卿也不着急,每天琢磨怎样才能把菜做好,她相信,酒香不怕巷子深,开饭店,菜是最主要的。
没事她就去调味市场,挨家挨户地去找,可惜现在没有网购,不能随便的买,只能在本地瞎找。
饭店的主要菜色,还是以本地菜为主,毕竟要考虑到地域环境,除此之外,还加了一些其他地方的特色菜,也算是本店招牌吧。
后来路卿卿发现,白天吃饭的人真的不多,而且城里饭店也不止一家,就算是均分一下,摊到她这里也没几个了。
但是早上就不一样了,早起上学和上班的人们,有时候比较匆忙,会顺手买一些便宜实惠的早餐,那几毛钱还不至于成为负担。
因此路卿卿打算改变策略,从早餐做起,慢慢积累客源,发展成以后的客户。
她这性子就是说干就干,只是早上肯定忙,她自己不行,需要帮手。
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