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小酒馆内,周小平、赵欢欢和周小柱选了个小包间坐下。
烧鸭、烧鹅是港式烧味中的经典之经典,烧味的表面油润光亮,进过几道工序的烧制皮香脆,而肉质滋嫩鲜甜,配以酸甜酱汁或者甜辣酱食用,味道就更上一层楼。
炖盅也是广东菜中的特色。花旗参乌鸡汤、五指毛头汤、生地属地汤、玉米马蹄汤、胡萝卜猪骨汤等等,三个人每人各点两样,差不多将小酒馆里的炖盅都点了一遍。
因为吃完烧味当然是有点腻的,都是肉,这个时候来一盅炖盅再好不过。
肉配上药材的组合使得炖盅有极高的养生价值,汤入口甘甜鲜美,而且汤水帮助消化,十分滋补养生。
一桌子美食三个人吃到七八分饱后,赵欢欢说道:“广东无鸡不成宴,我去点个白切鸡来。”
白切鸡是广东菜中最为普通的一种,而且制作非常简单,保持鸡的原汁原味不添加任何的配料。白切鸡的表面金黄油亮,皮爽而肉滑,可以加上葱添加葱香味,整体的口味是清淡鲜美的。蘸上由姜丝、酱油、香油组成的酱,吃起来别具风味。
老板端上了白切鸡,赵欢欢笑笑对周小柱说道:“小柱哥,这是第一次吃**?”
周小柱的脸色顿时变了,周小平也显得很尴尬。
“以后想吃随时都可以吃了,不是有小平姐了吗?”
周小平从桌子底下踢了赵欢欢一脚,赵欢欢说道:“小平姐干嘛踢我啊,我说的是吃肉鸡,你以为我说的是什么鸡?小柱哥面色这么不好,估计也是想岔了吧?”
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