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野味和家味，其实是两种东西。

许广陵前世，烧烤摊上又或者菜市场中，经常会看到一种肥肥大大的鸡腿，有时一只就是小半斤，更奇葩还有一只就一斤往上的。

这是专供吃肉的肉鸡。

如果是家鸡，鸡腿上的肉还有，但很少。

而如果是野鸡，几乎就没有“鸡腿”，而只有“鸡爪”。

至于说鸡爪上的肉，——那是什么东西？

肉鸡连扑扇几下翅膀都难。

家鸡的“鸡鸣桑树颠”也就算是上天了，有时越过一条几米宽的小河那都算是超越自我，鸡生得到了升华。

而野鸡，那是真的要飞的！而且三不五时就要飞！

短程起步！

瞬间加速！

数息高飞！

这种情况下，腿上如果还长着肉，那不是明摆着给其它的动物送菜么？

不止腿上，就连身上，肉也很少，而大部分是骨头。

就连那不多的肉，其实也不好吃。——像是鱼尾一样。

鱼身上最好吃的肉是哪里？

不是鱼腹。

而是离鱼头最近的部分。

那不止是口感上好，同样也是营养最佳。

而离鱼头越远，这两方面的水平也都越是下降，至鱼尾则降到最差。

昨天田浩煮的野鸡，就是煮了很久，肉都煮板结了，但还是那样的僵，愣是像没煮熟一样，吃起来，不止是塞牙，也没味，让人感觉甚至都还不如干粮好吃！

倒是那几只野鸡爪子，被煮得烂烂的，又烂又糯，算是一大锅里唯一的安慰。

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