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前世，你去任何一个烧烤店又或烧烤摊，都能看到林林总总的大几十样烧烤物。

光是鸡一样，就可以有鸡腿鸡翅鸡胸肉鸡皮、鸡胗鸡心鸡肝、鸡头鸡脖鸡爪鸡美丽，有的地方还有鸡蛋蛋黄毛鸡蛋，如此等等，真是所谓的鸡你太美。

而这些，往往并不是烧烤方自己制作，而是已经有了独立的供给产业链。

独立的供给，加上方便的冷藏运输，使得全国的货流，都可以集中在任何一个小地方，所以不要意外在西南的摊可以吃到东北的货，也不要意外在内陆可以吃到海产、在海边可以吃到山货。

这里不一样，摊上的东西，就是周边的东西，而且这个“周边”的范围还很狭窄。

所以摊上烧烤物的种类及价格，真实反映着这里的小生态情况。

“黄州好猪肉，价贱如粪土。”

这是前世，苏东坡作为罪官被贬到黄州的时候说的。

好猪肉为什么会价贱如粪土呢？这绝不仅仅是“富者不肯吃，贫者不解煮”的问题，富者不肯吃也就罢了，对贫者来说，再“不解煮”，也挡不住便宜。

所以真正的原因，还是这里坐拥长江，同时境内各种大小河流湖泊交错纵横。

水产太丰富！

于是，在不会做的情况下，猪肉就落了下乘。

广大劳苦大众都不肯吃的猪肉，就这样进了穷困潦倒的苏东坡视野，然后化为东坡肉。

那既然大家都不喜欢吃，价格又极便宜，为什么还会有人养猪呢？

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