“西方快餐让我们称道的是标准化工艺的精确，即从原料的配制、设备的使用、烘烤的温度直至烹制的时间都有规范流程，只需要按部就班就能够批量生产，而中国餐饮文化的积淀深厚以‘味’为胜，一道菜的制造工序超过30道的恐怕不在少数，我们要做的就是短期内将中式快餐一定程度的向标准化现代快餐过渡。”赵云仰似乎根本就没有把那群飞凤集团的杭州区精英放在眼里，只是密切注意叶无道的表情变化

“我们应该寻求一个传统和现代的平衡点，急不来，也不可以慢。中国烹任的复杂性，注定我们不能过渡到口味雷同的现代快餐，进行阶段化的工业化不失为一种明智的中庸之道，否则中国快餐以‘味’取胜的优势就会消失，从而失去承袭了数千年饮食习惯的庞大中国消费群体。”叶无道缓慢道，看来最初给赵云仰的一千万投资数目还小了点。

“我们中式快餐千万不能非驴非马，民族的才是走向世界的！”蔡羽绾认同道，叶无道的评点言论总能够画龙点睛。

“诗洛奇水晶餐厅等省内的几家高档餐厅可以先走奢侈路线，至于中低端的中式快餐可以慢慢试验，菜肴的设计是一个需要创意的项目，这关系到飞凤集团餐饮业的未来走向，具体操作流程我不会干涉，成绩，我看的只需要成绩。”

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