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第八十四章 太公望红焖鸡

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闵钰见张安提着只五斤左右的母鸡,尹棋紧跟其后的走进来,走上前说道:“你们怎么还自己买了只鸡回来了,这种事交给下人去办就行了。”

尹棋小跑到闵钰身边,扶着她坐在石凳上,兴奋的说道:“世叔说要大展身手,亲自下厨。他怕下人买不到合适的,就亲自去挑选的。”

“这才半日不见,你别光顾着哄姑娘,赶紧去给我准备药材。”张安催促道。

“噢噢,我马上就去。”尹棋赶紧回答,又转过头和闵钰说道:“闵钰儿你在这坐会儿,我马上就回来。”

说完,尹棋就朝着花园后的药房里跑去了。

不一会儿,下人们就在院里支起了火炉,烧起了一大锅水,给张安将各种工具都准备好了。

张安半蹲在地,腋下用力的夹住母鸡的脚,一手抽出一把锈迹斑斑的匕首,一手提前鸡头。

别看匕首布满锈斑,张安手起匕落,母鸡的喉咙便被隔开,汩汩的往外冒着血。张安急忙对准木桶,母鸡在张安怀里挣扎了几下之后就不再动弹了。

将母鸡扔进盛满开水的桶中,张安熟练的拔着急毛,一边对下人说道:“你们让后厨将这鸡红制成血豆腐,再配以适量辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒制的香油汁,加入些许醋。这便是酸辣鸡红,正好给闵钰补补血。”

闻言,下人们提着鸡红朝后厨跑去。

“世叔,你要的药材,都给你找来了。喏,八角、甘草、香果、豆蔻、砂仁、山奈、香叶、陈皮、肉桂、丁香,全在这了。”尹棋提着个小布包,伸到张安面前,又说道:“这都是些再常见不过的药材了,除了这八角和肉桂,我还真不知它们可以被做成菜。”

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