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第11章 一对3

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武林市,一家郊区饭馆。

这饭馆不大,胖子老板雇了几个员工帮厨,自己当厨师长在后厨带领团队。他来来去去在后厨盯着各个流程,手上还拿着今天打出的订单。

胖老板捏起一条案板上的香干丝,放手里瞅了瞅,“老婆,这芹菜和香干要再切细点短点。这样等下炒粉丝才好入味。”

老板娘也是同样的体重,也是同样风风火火的脾气,“晓得了,你忙你的去,别一直堵在我这儿。”

胖老板得了一脸唾沫,悻悻然走开,来到油炸区。

“小李,油条别炸太老,锅一热油温一到直接下锅心里记得数个数。”

帮厨小李在这里工作了好几年,知道老板就爱唠叨,也不辩白也不顺话,就自顾自拎着两条白长团下油锅。那俩白长条入锅的时候微微溅起点油水,然后直直坠入锅底,不过终究还是没抵得过浮力,又漂浮到了油面。再上到油面的时候,已经开始膨胀发硬,那脆生生金晃晃的长油条就出现了。

胖老板见小李不理会自己,也舔脸没意思,又走到厨房的隔间——那头单独给拉了条电线,弄了个蒸笼,就怕跟厨房里烤箱炸炉串起来跳闸。他探出脑袋在门框边问:“老柳,包子快熟了吗?”

柳逢春围着厨师裙戴着一次性的塑料头套,就拿着计时器盯着蒸笼,听见胖老板问话他回过头憨憨一笑:“还有五分钟,我掐着时间呢。”

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