“老同学，你都谢的数不清了，别在说这种话了，我可要生气了。”利国栋佯装怒道。

“好 ！不说了，不说了。”大头文笑着摆手道。“不过你小子……”

正巧这时菜上来了，打断了大头文的兴头。

菜色很漂亮，香味也很诱人。

“这是煎扒青鱼头尾，素有‘奇味’之称。它以大青鱼为主料，取头尾巧施刀工，摆置扒盘两端，鱼肉剁块圆铺在头尾之间。下锅两面煎黄后以冬笋、香菇、葱段为配料，上锅箅高汤旺火扒制，中小火收汁。香浓鲜嫩，味道还不错。”大头文招呼他们三人道。

方默南看着桌上的这道大青鱼，菜色泽枣红，浓香鲜嫩，食时将一块鱼头放在嘴里一吸，不但能吸出鱼脑，而且鱼肉与头骨自动分离，却是让人垂涎。

大头文看着她夹菜架势，原来人家可是真正的饕餮，就不在班门弄斧了，只是简单的介绍了一下。

“这道炸紫酥肉号称赛烤鸭，此菜选用猪硬五花肉，经浸煮、压平、片皮处理，用葱、姜、大茴、紫苏叶及调料腌渍入味后蒸熟，再入油炸四五十分钟。炸时用香醋反复涂抹肉皮，直至呈金红色，皮亦酥脆，切片装碟，以葱白、甜面酱、荷叶夹或薄饼佐食，酥脆香美、肥而不腻，似烤鸭而胜烤鸭。”大头文招呼道，“方医生，吃啊！别客气。”

“果然名不虚传！”方默南说道。

大头文发现，方默南所点的菜，别看是家常小炒，非常的有水准，他却发现今儿格外的好吃。不知道是不是因为心里的原因，大哥的病好了。！

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