野菜的吃法没什么讲究，可煮、可烧、可拌也可生食。

油鸡菌其实鸡菌里根本没放油，是将新鲜鸡枞菌洗净后水煮，然后加点盐、辣椒，装入土罐里贮藏一段时间。吃的时候将鸡枞菌直接从土罐里拿出来。这是道菜，方默南早就整饬好的。

鱼腥草又名侧耳根。田埂上、道路边、沼泽旁都有。洗干净后用醋一泡再加其他作料拌匀，这道菜就完成了”“。

素炒芭蕉花，这道菜要先除去芭蕉花涩味，将芭蕉花入沸水中烫至半熟后再入锅加调料炒。

清汤薄荷，在开水中放入盐和油，撒入新鲜薄荷叶，叶片在沸水中翻个身，菜就算是做成了。

蘸水甜荞菜，只需将鲜嫩叶在开水中烫熟，再蘸辣子花椒即可。

蚕豆炒蕨菜，将蚕豆剥去皮，煮成豆泥以后，再与蕨菜同炒并加入辣酱即成。

猪血炖木耳，在缺少肉荤的年代，只好用猪血和木耳同炖成菜。

而油炸香椿，今年春天农场里的人可没少吃。

方默南用的最原始的烹饪方法，目的全为保留野菜最原始的鲜美。而野菜那股淡淡的清香与苦涩，除了让他们在吃腻大鱼大肉之后清理肠胃，也仿佛把餐桌上的人带回到以前那个田园世界。

吃完午饭，仅剩的两个病人，向方默南告辞离开，连婶和常久春送他们上车，姥姥领着两个小家伙儿午休一小时。林老爷子闲来无事上山转悠，权当消食了。

“咱们去水库钓鱼如何，省得某人说我待客不周了。”方默南看着倪宝红打趣道。

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