菜上的很快,四菜一汤,入秋螃蟹最是肥美的时候,“菊花黄,螃蟹肥”。╔ ╗ 清蒸大闸蟹、温好的绍兴黄酒两杯,清蒸龙虾一对(一只大约有600克)酱汁的调制:将少量姜剁成末、蒜捣成末,加入生抽、几滴香油。龙虾、螃蟹大卸八块,即可蘸食。大号的鲍鱼捞饭、金华火腿、鱼头、蔬菜、豆腐都放进一个砂锅里熬制的汤,闻着鲜美无比。
生蚝摆在一个大大的圆盘上,盘底铺满碎冰。方默南看到它对着服务员道:“给我拿一个柠檬来。”
“好的。”服务员拿来柠檬后,只见方默南接过后,翻手拿出一把小刀,几下划开了柠檬,把柠檬汁淋在生蚝上面。
“试试看,老爸就这样吃。”方默南说道。
老爸诧异地看看了她,放进嘴里,“爽嫩可口、入口滑嫩,没有一点海腥味。”
“这样才是原汁原味最是鲜美的生蚝。”方默南道。
站在旁边的服务员眼睛闪过一丝不可思议,她没有想到这对父女居然知道这样的吃法,这种吃法是从厨师那里知道,而来这里的人点这个菜,一般是让厨师做汤了,吃生鲜的蘸酱汁了。╔ ╗看来是个懂行的,怎么吃,才能吃出食物最美的味道。
“老爸,你这回可是大出血啊!”方默南笑着打趣道。
“没关系,为了闺女咱舍得。”老爸豪爽地说道。
两人吃饭的速度很快,但很优雅,没有一点粗鄙不堪的样子。真是少见。父女两边吃边聊,“老爸党校生活如何啊!有没有拉关系啊!”
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