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赵如熙放下茶盏,先看了看点心的外观,再拿起来品尝一下,问了问做法,摇摇头:“做法太繁琐,不易大量制作;保存的时间不长,一旦卖不出去就只能浪费。”
又是这话。
周春也知道赵如熙的要求,一再吩咐厨子按要求去做。无奈厨子会的也就这样,还想着如果自己做的点心味道好能得主子看重,得了打赏也不一定,因此在尽量靠拢要求的基础上,还是做自己最拿手的点心奉上来。
周春以前也吃过不少点心,大多是用面、糯米做成的。以粳米为主要原料的除了那些用火烤干的小饼子,还真没什么点心是能达到赵如熙的要求的。
所以他也没有太过为难那些厨子。
可用稻米做出来的小饼子,姑娘还是觉得不满意,觉得这种米饼又干又硬,跟面饼在竞争上不占优势,很难在短时间内售出可观的数量。
周春实在觉得头秃。
赵如熙本想集思广益,找出最好也最适合这时代的食物来。可这几日也尝了二十几种点心了,都不合她的要求。
她挠挠头,也有些发愁。
这几天没找到合适的食物,她也搜肠刮肚地想着办法,试图想起她上辈子吃过的符合她要求的食物来。
直到今天早上吃到伯府厨娘做的面条,她灵光一闪,终于想起一样食物是符合她要求的了。
她道:“你让几个厨子试着做一种食物,就是把米磨成米浆,再蒸食,切条,晒干。让他们每人都按我刚才说的做,看看谁做得最好。”
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