“夏姜把东西拿出来给他们看看吧。”
夏姜依言将怀里的调料包袱拿了出来,摆放在桌子当中。她小心翼翼地将包裹的油纸一层层打开,待揭开了最后一层时,一股辛香之气猛然窜入几个人的鼻子。王钰离得近,被那气味刺激道,一时不适应打了个喷嚏。
“夏姜,这都是什么东西啊?”
王钰看那东西长得奇奇怪怪的,从来没见过,忍不住开口问道。
除了申,其他几个人也都疑惑地盯着夏姜。
夏姜拿起其中的几个给他们细细介绍起来。
“这个叫白芷,炖羊肉的时候加进去,可以除膻味,还能让肉质更鲜美。”
“这个是陈皮,炖肉的时候放进去,不仅可以让香味浓郁,还能解腻。”
“这个是小茴香也叫孜然,用来烹制东西香味独特,唇齿留香。”
“这个叫山奈,这个是姜,炖鱼的时候加进去,除腥提香还能让鱼肉更酥嫩。”
“这些跟盐一样都是调味料,只不过在我们中原很少见。调料不仅能改变菜的味道,还能改变肉质,调和寒温,用的好甚至能化腐朽为神奇。”
“夸张了吧,就这些小东西,”王钰一脸不屑,他就不信这东西能有那么大影响。
“你尝尝这个。”
为了说服他们,夏姜也是做了充分准备的,她端出来一盘羊肉,是没用白芷处理过,也没加孜然的。
那东西刚一上桌,一股呛鼻子的羊膻味迎面扑来,惹得王钰跳出去老远。
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