在座的诸人虽然吃过东来顺的涮羊肉，但是还真没有见识过那一片片薄薄的羊肉片是怎么出来的。

此番，见有老师傅现场表演不由瞪大了眼睛，有的人甚至拿出手机进行录像。

古维朝老师傅对此也是见怪不怪的了，再说这玩意也不是看一下就能学去的玩意，所以这技术也用不着保密。

众人之间他用那把那切刀一前一后来回那么一拉，那羊肉就已切下一半，然后手腕顺势向右这么一压，切出来的一半的羊肉片就折了下去，然后一前一后那么一拉，一片“薄如纸、匀若晶、齐如线、宛如花”的羊肉卷已经落在了青花盘中。

透过肉片，都能隐隐看到盘上的花纹，这不由的让人啧啧称奇。

有人曾经做过一个统计半公斤羊肉可切二十厘米长八厘米宽的肉片80到100片，每片仅重4.5克，且片片对折，纹理清晰，老师傅运刀如飞，就像是拿着一把笨拙的大切刀在羊肉条上跳舞一样，非常的有节奏感，极富韵律，看的是众人眼花缭乱，大呼过瘾。

曾经练过几天刀工并略有小成的金昊天虽然看出了其中的门道了，但是他自问以自己现在的功力虽然也能做到这一点，但是绝难像这位老师傅那样的轻松自如，富有美感，就这刀功，自己的御膳厨几乎找不出一个可以和这位老师傅媲美的，果然不愧是百年老店啊，底蕴就是丰厚。

很快要师傅就切完了一块肉条，然后他又从下面拿出另外一块羊肉。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.tantanread.com

(＞人＜；)