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“担心啥？你们爸爸不是在吗？”江若男瞥了一眼陆振军。

他连忙笑着接过话头：“我在家里择菜，哪里还用得着你们几个小东西担心？大宝你就跟三姑一起，看好弟弟妹妹，去山上多挖点野菜回来。”

“好吃的话我也会挖很多的！”三宝连忙拍胸脯表态，一旁的陆志芳看着也笑了。

“二哥，嫂子，我以前都听爸妈说过挖野菜，我还没挖过呢，肯定也很好玩儿。”这跟城里人下乡一个道理，总会感觉到新奇的。

更何况，挖野菜，也不是一个什么累活儿。

陆志芳带着几个小的，拿着小刀提着篮子出了门。

江若男也开始洗洗涮涮，收整中午的菜。

最需要准备的是清蒸圆子，也就是狮子头，因为这个之所以能成为九大碗里的压轴大菜，不只因为这是纯肉，还因为它制作起来不容易。

江若男把去皮的五花肉切成石榴米大小，然后再粗粗剁两遍。如此这般之后，才将肉粒倒入盆中，加入葱姜汁料酒等调好馅儿开始搅打上劲儿。

这个还是后世的经验，像农村一般人家要是做圆子，几乎都是把肉切散，然后把调料往上面一撒就砰砰砰直接开剁，最后加淀粉搓圆子。

其实做圆子，还真不是靠剁。主要还是搅打摔打，不仅可以把水分打入肉馅内，主要还通过这样增强肉馅的弹性筋力，吃起来才会鲜嫩软滑。

不过，她这模样显然是把陆振军给吓坏了：“若男，你还在生气哪？”

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