“不要失望了,再有一会儿就能够吃熊掌了,我做的一品熊掌还是很不错的。”于山看了看不远处的一个锅,里面的蒸汽升腾,看来熊掌快要行了。
这次韩孔雀他们吃的东西,可没有一样简单的,都需要时间,毕竟心急吃不了热豆腐。
“这个时候就可以吃了?”木灵问道。
韩孔雀道:“还不行,还需要用高汤蒸煮。”
“这么麻烦?现在味道也不错了吧?”黄山道。
韩孔雀笑着道:“此时吃熊掌,就跟吃猪蹄一样,猪蹄去除油泥味,用白水煮烂,凉了以后口感筋道,现在蒸好了的熊掌,就跟这样的猪蹄差不多。”
木灵此时反应过来:“老板是说,熊掌去毛以后,不用高汤蒸煮,口感味道和猪蹄味道差不太多?”
“对,熊掌自身是没有什么味道的,就好像一大块牛筋,关键是要煮烂了,而且还要有韧劲。”韩孔雀道。
看着黄山和金妖好像不懂,韩孔雀继续道:“熊掌这东西,有人说好吃,有人说不好吃,其实全看厨艺,看你怎么做,厨艺不好,不会做的,做出来的都不好吃。”
“说它好吃只是炒作,也不知道是不是真的。”金妖道。
“熊掌出名在古代,那个时候谁会炒作?到了近代倒是有这么点意思,为了利益那些奸商什么不敢做?什么做不出来?有的黑心小饭馆,到现在都敢用猪蹄加工成假冒熊掌出售。”韩孔雀道。
“说的也是,不过还是说不好吃的多,真不知道他们是怎么吃的。”说着说着,黄山笑了起来。
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