“这是狮峰龙井？”秦秣微一挑眉，问道。wwW.

“不错，这是西湖龙井中排第一的狮峰龙井。”赵周的表情颇为自得，“特级的龙井，一芽一叶，我每年也只得八两。”

秦秣放下手中的紫砂茶杯，一手平摊虚引，微微笑道：“千年之前，此茶名白云，乃是贡茶。此茶扁平俊秀，耐冲泡，但白云其实是芳香内蕴的。青茶合急冲，而白云宜细温。水沸之后，凉至八成再冲，方不损其香。”

赵周听得眼睛一亮，侧头思索片刻，手掌忍不住就在桌上轻轻一拍，赞叹道：“凉至八成，妙！”

“茶有八韵，花茶药茶是两韵，其余六韵为绿、红、青、黄、黑、白，每韵各有其性。不论煮茶、煎茶、斗茶、冲茶，只有先知茶性，方能不负好茶。”秦秣摇了摇头，叹道：“正所谓过犹不及，怎么掌握好这其中的度，才是真正难处。”

赵周若有所思，看向秦秣的目光里，欣赏之中又更增了几分疑惑。这小姑娘的言行气度没哪一处像是个十几岁的孩子，但她面容稚嫩，却又分明不过是个普通的女孩儿罢了。

“还有两处。”秦秣仿佛没有注意到赵周的目光，又道：“水之于茶，犹如水之于鱼，若我所品不差，您老用的是井水。这井水的味道，却是差这茶叶两分，不过这也受地域所限，邵城的附近，想必也没有什么好泉吧？”

赵周爽朗一笑，点头道：“不错。那还有一处呢？”

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