“海碗居”是龙都的一家老字号,主要经营一些龙都人世代钟爱的传统美食,比如豆汁儿,炸焦圈,麻豆腐,炸灌肠,茶汤,炸酱面,糊饼,糊塌子,芥末墩,豆酱,爆肚……,按照店家的说法,就是照着老祖宗的样儿一点儿都不走样。
包括挖掘一些整理一些过去的美食,炸三角,羊霜肠……让早已绝迹的龙都味儿小吃又重现餐桌;果子干、炒红果等小吃,现今吃起来更是酸甜可口;还有那红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼……林林总总的老味儿家常菜,尽显地道的龙都特色餐饮文化。
这里的服务员穿对襟衣衫,蹬圆口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把儿。标准的明清民间装束,带着崔宁和和向雨真来到大理石的八仙桌前,落座在红漆实木的长条凳上,观赏着“清明上河图”,聆听着传统的大鼓,还真有一些复古的味道。
听着服务员故意大声的喊着“来了,您哪,几位,里边请”的招呼声,崔宁和向雨真来到了一间雅座,这是位于龙都“东四牌楼”店的海碗居,其实除了传统的龙都美食之外们也有一些改良的地方菜,不过大多数还是以北方菜为主。
向雨真之所以选择这家店,就是因为有着非常安静的雅间,适合两个人慢慢的享用自己喜欢的美食,毕竟200多道菜肴,总有几道菜是自己喜欢的,而价格也实惠,虽然崔宁哥哥有钱,但是也要学会过日子,这是黄阿姨对向雨真说的,也是向雨真认可的生活观念。
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