第59章谈生意

暮清妍进入厨房后，看着鲜艳割下来的驴肉，脑海中不由的响起了过往。父亲是镇上有名的厨师，他们家的特色菜就是驴肉。

在整个镇上，乃至方圆百里之内，烧驴肉的手艺，绝对是一绝。常常有人慕名前来，店中的生意也是日日火爆，直到父亲去世，那种景象再也没有。

作为的她的女儿，被该继承下来，可是母亲却阻止，到现在她也不知道是什么原因，让母亲以死相逼。

暮清妍深吸一口气，收回思绪，开始动手。

时间有限，只能选择简单的两种做法。一个青椒炒驴肉，一个红烧驴肉。

在确定做这两道菜后，先将驴肉切好，配料准备好，开始动手。先处理红烧驴肉的肉，过水一遍，再慢慢与其他配料一起放入锅中翻炒，闷至两三分钟后，改用砂锅开始煨。

在煨驴肉的时候，暮清妍开始炒第二样菜。

青椒炒驴肉，非常简单。首先有生粉、盐、少许油腌制一下驴肉，腌制的时间不同太长，只需要三四分钟，这样的驴肉吃起来的味道更加鲜嫩。

下一步，将油放入锅中加热。再放入驴肉爆炒，七分熟时，将切好的青椒和蒜丝放入锅中，翻炒时间不能太久，便可上盘。

等到青椒炒肉做好，砂锅中已经飘过了阵阵的香味，那香气飘到外头，站在厨房门外等候的厨子和掌柜，忍不住咽了一口唾沫。

光光是闻着香味，就让人垂涎三尺。

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