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第284章 炒货

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三个人围坐在一起,陈旭辉打来清水,木水和木秀则开始清洗花生,清洗就是先把花生壳上头的泥土给洗净,沥干水之后,再端进厨房。

木秀花生炒的好吃,是因为,别人用的是清沙,而她用的是盐,这小半盆子的盐就是用于炒花生的专用盐,就是普通的食用盐,不过经过反复炒已经有些变色了。

木秀以前在家中就爱做炒货,这些盐也是她以前放在空间里的。

木秀架起了家中最大的那口锅,将盐倒进了铁锅里,烧火开始将盐翻炒,将铁锅里的盐炒热,再将带壳的生花生倒入锅内,与盐一起翻炒,整个过程要不间断地翻动花生,不然味道就不好了。

由于铁锅里的花生太多了,木秀翻炒一会儿,陈旭辉接着翻炒,两个人轮流休息替换,大约翻炒了二十分钟左右,听到花生不断发出啪啪地响声,这会儿,将灶里的火熄灭,再翻动一分钟,让花生在锅里停留五分钟。

随后用漏勺将花生盛出,盛的时候摇动漏勺,将食用盐留在锅中,将花生装入簸箕中晾凉。

就这样,炒了将近两个小时,才将三十斤花生炒好,接着就是做五香黄豆。

木秀昨天就泡上了黄豆,准备做豆腐吃,今天正好就用上了。

一直忙到木小草带着李盼弟回来,木秀这边才把炒好的黄豆和花生装进罐子里,防止受潮不酥脆了。

“爹,明早早点儿起来做爆米花,味道更好。”木秀双手交叠,活动着手腕,真是把她累坏了。

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