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鳖是一种神奇存在，号称美食五味肉，因为它具有鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉的美味，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。

那么说起鳖的话，你会想到多少种吃法？

炖汤、清蒸、红烧、葱爆、火锅还是其他的？

叶笑来回答这个问题的话，一定会说，当然全都要了！

不过，虽然能全都要，但那是数次之下，一次的话，也就只能选择一种，就算这一次肉多，可以选择很多，但叶笑今天也只做了一种，那就是烤！

烤猪烤全羊见多了，有没有见过烤鳖的？

今天就让你们见识一下，烤一头舢板那么大的鳖是多么惬意的事情，首先将鳖用调料腌制，由于是在太大，腌制的方法不能靠普通的办法，只能食用符阵将调料的味道都融入到鳖肉里面去。

然后准备好法器与药材、调料，用符阵的方式，将药材与调料继续烤入鳖的内部，期间需要一些只有技艺高超的人才能使用的技巧，这些技巧和炼丹有点相似，但这些技巧的主要目的是提高美味，然后兼顾功效。

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