♂ 李氏看着一大堆豆皮，就问陈果儿，“你说那啥拉皮啥的，咋做啊？”

“不是拉皮，是辣条，或者叫辣片也行。”陈果儿噗嗤一声笑了出来，同时也告诉了李氏具体操作方式。

做辣条很简单，首先将晒干的豆皮放在水里泡开，然后切成一分米见方的小块，加盐和米酒腌一会。然后将豆皮在开水里焯一下，之后起油锅，将豆皮放进去炸到金黄色待用。

最好是料酒，陈果儿家没有，只能用米酒代替。

再把锅烧热，将豆油、姜末爆香。再多加豆油、花椒粒、胡椒粒、晒干的朝天椒、麻椒、芝麻等在油里煮沸，将花椒粒等用笊篱捞出去，把炸好了的豆皮放进去焖。

直到陈果儿觉得差不多入味了，才把豆皮捞出来，在上面又撒了些辣椒面和孜然粉，拿起一块放进嘴里。

“嗯，好吃。”陈果儿眯着眼睛，这是前世小时候她最喜欢吃的零食之一。后来父母说很多黑心的加工厂不卫生，强制陈果儿不许吃了。

可人很多时候就是这样，越是不让吃的东西，就越是想吃，辣条也成了陈果儿小时候渴望而不可及的一块“心病”。

还记得小时候为了父母不让她吃辣条，陈果儿还哭闹过，结果不许就是不许。后来陈果儿用偷偷存下来的零钱去买辣条，被妈妈知道了，罚她把整本英文教科书抄了五遍。

惩罚的结果就是陈果儿当年英文考试得了第一。

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