回到竹屋,石源一刻也没有闲着,重新制作了一个竹架,把陶盆里里外外清洗干净,放到新做的竹架上,用鱼骨刀刮去鱼磷,切掉鱼鳍,抠去鱼腮,剖开鱼肚,掏出里面的内脏。
鱼骨刀比石刀锋利很多,操作起来也顺手许多。
鱼肚子里清理出来的脏东西,原本要甩手扔掉,却无意中发现里面有一个小小的心脏,还在微弱的跳动,石源拿起来洗了洗,扔进加了水的陶盆里,然后把鱼洗干净也放了进去。
拿出几块还燃烧的火炭放在陶盆下面,刚放的木炭火苗还不大,外焰慢慢的舔着盆底。
清水鱼汤看起来少点什么,没有葱姜蒜,花椒大料等调料,石源就加了几片竹笋和硬果来调味,然后把粗盐溶化在一个小竹杯里,撇去里面的杂质还有脏东西,简单过滤了一下,就坐等水开。
忙完这些后,石源无意中抬头,看到大家围坐在一起,一言不发的盯着他,像是动物园围观大熊猫一样,他们不知道石源在搞什么名堂,但都清楚,石源做出来的东西,差不了,这种相信有些盲目,却实实在在的发生了。
见石源停了下来,黑果小心翼翼,甚至有些哀求的问道,“石源哥,现在你能说说鱼汤是什么味了吗?”
石源笑了笑,揉着黑果乱蓬蓬的头发说道,“你的头发简直太乱了,有机会,我给你清理一下。”说完看向其他人,又补充着说道,“嗯,所有人都要清理。”
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