“铛！”

随着一声锣响，街道上的行人的目光都被吸引了过来，王元宝打着锣叫道“哎！来瞧一瞧看一看了啊！”

“铛铛铛！何家食店开张了！长安神厨何师傅的拿手绝技，额……叫什么？”

“刀削面！”

“哦！何师傅的拿手绝技刀削面！”

人群中传来了小声的议论，隔壁的张掌柜也从店里出来，看着何明远小丑似的表演，“小丑跳梁，不自量力。”

“刀削面？这是什么东西？”

“谁知道，看样子，可能是西域的杂耍。”

“刀削面，不是吃的吗？”

“你看他这样子，像做饭的吗？”

……

只见何明远立在街前，左臂托案，右手提刀，刀不是普通的刀，说是刀，不如说是块磨光的铁皮。

做刀削面不要菜刀，它有专业的用具，分两种，一种是片刀，一种是勾刀，片刀就是由一块薄铁板从中间弯折而成，用中间的刃削面，勾刀就是将平板的一角弯起，做成一个勾子，用勾子上的刃削面，而何明远用的就是片刀。

只见他的手在面团上下移动，从外到里，刃之所及，一片片面叶飞入锅中，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又似银龙戏水，煞是好看。

何明远当初也没想到，误打误撞学来的技艺，如今竟然成了吃饭的本钱，所有人聚精会神地看着他的表演，都被眼前的场景惊呆了，没想到，平日里吃的煮饼还能这么做，群众都只顾着看戏，甚至忘记了自己来着里的初衷。

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