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第四百六十四章:动人心魄

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小家伙丁芷旋,听到粑粑的问话,小脸不好意思,微微发红,吐吐小舌头,很是可爱道“哦哦,我说错了,是粑粑厉害那么一点。”

“哈哈哈哈。”众人再次大笑。

丁一也是被逗乐得不行,上去揉揉小家伙的脑袋。然后吩咐护理人员准备中午中餐的工具,丁一打算中午来一个烤乳猪。

烤乳猪是华夏南方最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在华夏西周时,此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。

在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”华夏劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣,实令世人赞叹。

烤乳猪也是华夏大灾变前祭祖的祭品之一,是家家都少不了的应节之物,用乳猪祭完先人后,亲戚们再聚餐食用。

传说,很久很久以前,有一天,一户人家院子里突然起了火,火势凶猛,必必剥剥,很快就烈焰冲天,把院子里的东西都烧光了。这时宅院的主人匆匆赶回家,只见一片废墟,惊得目瞪口呆。忽然一阵香味扑鼻而来。

主人循着香味找去,发现原来是从一只烧焦的小猪身上发出来的。主人看那小猪另一面,皮烤得红朴朴的。他尝了又尝,味道很好。院子烧掉了,他很伤心,但却为发明了吃猪肉的新方法而欣慰。

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