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炒猪肚！

主料就是鲜猪肚，还有胡萝卜！

猪肚好吃，但关键还是比较难处理，尤其是异味，比牛肚处理起来困难多了！

一般需要用面粉不断搓洗，尤其是要将上面那一膜洗掉。

将猪肚清洗干净，切成大约六七厘米，宽约三四厘米的长条，然后再在每片猪肚上面用刀划拉成网状，放在一旁晾干！

然后开始炒胡萝卜，胡萝卜本来就可以生吃，所以炒的时候不能炒太久，救了影响口感，只要七分熟即可，然后将胡萝卜装碟。

重新倒油，然后将油烧十成热，放入猪肚开始爆炒，期间可以加入少许白酒，不过因为是十成热油爆炒的缘故，所以加入白酒的时候，肯定会着火，因此需要小心一点。

李盘芳已经算半个美食家了，虽然说的不是很全，但那吃起来的模样，却让很多看直播的人肚子开始咕咕叫了。

“嗯，这猪肚，口感也太好了吧！”

徐海燕眯着眼睛，她最喜欢这种有点嚼劲的东西了，尤其是还带着点酒香。

要知道，她之前可是吃过猪肚做的菜，但吃完之后，总感觉有种异味一直没有办法消除。

可这道炒猪肚，香气十足，让人恨不得一快子夹起数片。

因此很快，一盘炒猪肚就被吃了干干净净。

“我去，这次真看饿了！”

“炒猪肚啊，我的最爱啊！”

“我倒是喜欢用来吃火锅！”

“猪肚鸡很不错，我们这边的地方菜！”

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