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这一顿饭的时间可不短,闽粤的菜做起来大都比较耗费时间,尤其是重头菜。
就拿猪肚鸡汤来说,从材料购买,到煮肉,再到重新烹煮,就算在同一天内,最起码也得四五个小时。
应该说,闽粤这边凡是带汤的,基本上都是两三个小时起步。
周游本来想换,做点简单的,但老人家却不愿意,而是让柳青瑶带着周游去一趟店里。
“我家的店,已经整整六十七年了!虽然不大,但因为是老字号,而且还是我爷爷一手拉扯大的,所以在鹏城名气不小!”
“而我家,其实也就是靠着这栋酒楼从一个渔村人家,变成现在模样!”
从家里到店里的路上,柳青瑶开始将他家一些事情讲述给周游听,尤其是她爷爷的!
柳老爷子原名柳璋,自小便随着父亲出海打鱼,十一岁那年,他父亲出海之后,留在了海里,自此海变成了他的禁地。
十三岁那年,柳璋遇到了他第一个贵人,那是位头发花白的老酒鬼,后来才得知那位是从宫里出来的御厨,当年解放之后,那个大宫墙内出来了不少人!
御医,御厨,工匠等等,流落在外的,有留下传承的,但更多的还是消失在历史的海洋中。
柳璋从小聪明,大约是天赋缘故,跟着那位师傅之后,手艺进步的非常快。
短短几年便在当地有了名气,不过当时因为年纪太小,身材矮小,所以基本上做不了掌勺。
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