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老面馒头,想要味道好,重在充分发酵。
现在温度低,想要发酵好面团,江平安也只能借助空间。
空间中的加工坊,虽不能做深度加工,但这简单的发酵程序还是可以的。
不光是发酵老面,今后想要酿酒、酿造酱油和醋、制作豆瓣酱等需要发酵时,也都可以在加工坊中制作。
将面团放进加工坊中发酵后,江平安连忙生火,又将开水烧上。
家里有三个大蒸笼,也都清洗干净,准备随时取用。
忙碌了将近一个小时,江平安用掉了十斤面粉,蒸了150个又大又白的馒头。
麦香扑鼻,刚好江平安没吃午饭,就捡着刚出锅的馒头,一口气吃了六个。
“舒坦!”吃饱后,江平安长长的吐了口气。
至于其他的馒头,则全部放到了空间背包里。
想要食用时,可以随时取出来。
休息了一会儿后,江平安接着忙碌。
余下还有十五斤面粉,他取了十斤出来,留下五斤备着。
又在空间里拿了些白菜和韭菜出来,用猪油炒成馅,做成包子和饺子。
包子就白菜馅,做了五十个。
饺子有两种馅,各做了一两百个。
饺子煮好后,他用了两只大木桶盛装起来,连同包子,分别放到空间背包中。
虽然很累,但江平安却感觉十分充实。
从今往后,他就不再缺吃的了。
等过上几天,空间里的小鸡和肥猪成群,日子就更好过了。
就算短时内找不到牛羊,江平安也不会着急没肉吃,以后可以慢慢寻找,只要有猪肉吃就行了。
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