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院子里，盈盈和唐颖好奇的在一旁观望着，也帮不上什么忙。

雷刚和自己的手下们也是一头雾水。

知道唐川是要酿酒，更是一脸诧异。

这些人都出身贫寒，家里或多或少都接触过土法酿酒，都是用粮食，酒曲等发酵的。

哪里见过这种设备？

倒是盈盈好奇的凑过来，围着转了好几圈，看着这设备的各种小细节，眼前越来越亮。

“好精巧的设备。”盈盈由衷的赞叹道。

虽然还不知道具体的原理，但心里已经对唐川有了几分信服。

其实方法也很简单。

水温达到10摄氏度的时候，它会沸腾。

并从液态的形式转变成气态，这就是为什么你看到煮开的水热气沸腾，并且水越变越少，那是因为水蒸发了，由液态变成了气态。

当气态的水温遇到冷空气的时候，又会转变成液态。

而酒精温度的临界点是78摄氏度左右。在酿造加热的过程中，把温度控制在78-100之间，就可以获得汽化酒精。

之后，汽化酒精输入管道，冷却后，便是液体酒精了。

唐川无法精准的控制温度，只能凭借感觉，所以，提纯究竟不是特别顺利。

原材料酒里面的水分和其他物质也会掺杂在酒精中。

为获取质量足够高，纯度也够高、杂质含量少的酒精，唐川就只能选择多次蒸馏。

一晚上的时间，不是很够，但用来应付那两人，绰绰有余了。

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