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“托尼，包厘街新开了一家自助商店，据说弄得可好玩了，咱们去看看吧好不？”这天莫奈在办公室和丽萨缠绵之后，丽萨向他撒娇道。

“自助商店？是田纳西的那个桑德斯开的么？”莫奈问道。

丽萨点点头答道：“没错就是他开的，不过据说比在田纳西的还要有创意，一般人都弄不太明白呢！”

对于这个桑德斯莫奈还是很佩服的，早在1916年，这货就创立了一家名为PigglyWiggly（小猪扭扭）的公司，并在田纳西州的孟菲斯市创建了世界上第一家真正意义上的顾客自我服务的杂货店，也就是我们今天常见的开放式经营的自助超市。

在此之前，顾客需要将购物清单告知售货员，由售货员去收集商品，计算价格，等待顾客付款之后，再把商品交给顾客。顾客在付款之前，是没有机会接触到要买的商品的。桑德斯的超市彻底改变了这一局面。

在桑德斯所经营的商店里，商品都陈列在敞开的货架上。对于顾客来说，他们可以在过道里自由穿行，随意查找并挑选商品。买东西不但变得更加方便，也成了一件非常有趣的事情。对于商店来说，无形中降低了人工成本，提高了销售效率，这使得商店可以将商品的价格降低，从而提高在同行业中的竞争力。

1917年，桑德斯为自己的商店申请了“自助商店”的专利。一直到20世纪30年代初，自助超市的生意都以其创新的模式蓬勃发展。

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