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叶扶看着屋顶，突然想起来避雷针还没有安装。

拿出之前做的梯子，摆好后，叶扶拿着避雷针爬上了屋顶。

找一个合适的位置，把避雷针固定好，就完成了。

叶扶站在屋顶看了眼周围，雾蒙蒙的，什么都看不到。

今天还要处理牛头和内脏，叶扶打算速战速决，先把牛头的皮剥了。

把放在木屋里的牛头牛蹄和内脏端出来放到遮阳大伞下，叶扶又去看了牛油的冷却情况，牛油已经凝结成块，冷却得非常好。

叶扶把油桶封好，直接收进了空间。

坐在火堆旁边，叶扶开始剥牛头皮，牛皮剥好后，将牛脑取出，放在一个盘子里面。

牛舌和牛蹄也处理完后，叶扶打算休息一会儿，果然，越好吃的食材处理起来越麻烦。

脱掉手套，用香皂洗了手，叶扶坐到火堆旁，打算把脑花烧了。

叶扶用生菜把牛脑花包好，再放到木炭上面烧烤，等一阵香味传出，就可以吃了。

牛脑可以生津止渴，补气血滋阴，大多数人无法接受，其实动物的脑花都是大有益处的。

下午要收拾内脏，叶扶有些头疼，牛胃实在太大了，而且牛有四个胃，除了瘤胃，其他三个胃倒是可以忽略不计，牛肠也不好处理。

因为这些野牛都是吃草和树叶长大的，所以剖开牛胃时，气味倒也没有特别难闻，还有淡淡的青草味，叶扶用温水把牛肠翻了，再用草木灰洗了四五遍，最后一遍用面粉过了一道，非常干净了。

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