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《征帆天涯》对所到之地,地方菜的描写不少,其中第164章,以尤溪朱子宴为题,借盐帮的陈舵主之口,说尤溪是朱熹的出生地,文人气息很浓,尤溪朱子宴是当地的一大特色,每一道菜都有讲究。又说来尤溪如果不吃朱子宴,那算白来了。
陈舵主指着桌上的菜一一道来:霸王卸甲、六六大顺、朱子画卦、鱼跃龙门、方塘观鱼、群蛙斗池、母子连心、插筷成竹、文公香蹄、方塘香莲、朱门豆腐、亲亲小嘴、元生仙汤……他每介绍一道菜,众人就夹起一筷,直觉得鲜嫩可口,香气四溢。
朱子即朱熹,出生于南剑州尤溪,南宋著名的理学家、思想家、哲学家,闽学派的代表人物,19岁进士及第,曾任荆湖南路安抚使,仕至宝文阁待制。为政期间,严明纪律,严惩腐败,治绩显赫。因而被誉为孔子、孟子以来最杰出的弘扬儒学的大师。
人就怕不出名,一出名什么都好说。很多菜都与朱子拉上了关系,而且还研发出很多有趣的故事,比如有一道“文公家鸡”的菜,传说朱子曾涉嫌造反,所住的地方被监视。后来被平了反,来到尤溪故里时,觉得什么都亲切。
路上,他路过一户人家,准备讨碗水喝,村里的夫妇不认识他,却见他气质很好(那时候就讲究气质了),就捞起白水锅里煮熟的公鸡,简单地抹上盐巴,打好包,送他带走。上船后,朱熹打开包袱开始用餐,直觉得那鸡肉味道特别鲜美。吃得爽了,赞道:“郁郁层峦夹岸青,青山绿水去无声。烟波一棹知何许,鶗鳺两山相对鸣。”后来,朱子宴当中,就有了这么一道“文公家鸡”。
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