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割烹料理，故名思义，“割”指用菜刀切割，“烹”则指用火烹煮或是吊出鲜汤，最早出现在江户时代后期，割烹代表的是高级料理，与东京乡土料理江户料理以示区别。

其最大特征是以吧台和餐桌为中心的开放式厨房，师傅配合客人的需求喜好量身订做菜肴，而客人也能一边欣赏师傅做菜一边欣赏料理。

下午一点半，大坂市中心区道顿堀本馆11楼割烹料理店，缣云拿着纸巾给三藏擦嘴，“老公，吃完了有什么感觉？”

“嗯……新鲜、味美、精致，还有用心，让人回味无穷，你说呢？”

“嘻嘻，我也是第一次吃这种高级料理，感觉和您一样。不过就是太贵了点，我刚才和女将点菜的时候，那价格，啧啧。”

“你喜欢就好，咱们以后每个月来一次，我现在可以小声的说一句，我不差钱。哈哈。”

“再过个一年半载的您就可以站在外面的道顿堀中心拍着自己的胸脯大声的喊道，我的，不差钱的干活。”缣云收回给三藏擦嘴的手，掩嘴咯咯轻笑起来。

“哈哈，那我就太傻了，媳妇，咱们悄悄的发财，大喊的不要。怎么样？是这个味道吗？”

“咯咯，我以后还是教您几句东倭话吧，这太逗了。”

“好啊，咱不说笑了，媳妇，你先去把账结了，我在这里等你。”三藏说话间把自己的手提包递给缣云。

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