刘夫人说出自己想吃水晶虾饺, 何父马上去厨房蒸了一份虾饺给她。

热腾腾的水晶饺子只只玲珑剔透，精致得宛若点心，刚出炉的水晶饺含着热腾腾的水汽, 面皮质软黏糯，爽滑不腻口, 吃完口中残留着一股淡淡的绿豆的清香。

昨日吃完饺子后，刘夫人心里一直念念不忘，辗转反侧, 夜间醒来让厨房做了一顿饺子。厨房做的饺子带着一股挥之不去的腥味, 饺子皮软烂没有嚼劲, 汤汁也不够鲜美，哪哪都差几分意思, 加起来较何记的饺子差之千里。刘夫人一大清早起来便叫了下人, 速速送她来何记。

让刘夫人惊愕的是, 碗里热乎乎的饺子比昨日她吃到的更是鲜美, 鲜得她双目发亮, 河虾脆爽鲜滑、嚼劲十足，与昂贵的海虾相比毫不逊色, 可是一碗虾饺却只卖三十文, 好生便宜！

刘夫人吃得津津有味、齿颊留香, 不禁夸赞：“果然味美，不怪如此多人排队买何记的饺子, 我听闻王员外家的下人常买不到何记的饺子。”

何父一脸憨厚地笑，谦虚地说：“夫人过誉，客人们只是尝个新鲜, 待日后这股新鲜劲过去，他们就不会排那么长的队了。”

何珍馐听着他们俩的话, 忽然想到后院有一间放杂物的屋子，假如把它改为单独接待贵人的屋子，他们以后岂不是更方便接待贵客？何记以前的顾客群体大多是中下层平民百姓。不是它吸引不到有身份的贵人，而是就餐环境实在糟糕。

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