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1245年，英国国王亨利三世的私人香料药剂师罗伯特·蒙彼利埃在伦敦开设了首家药房。

他将香料和草药混合物用糖黏合在一起，制成药膏后出售。

在亨利七世在世的最后几年里，医生将糖加入玫瑰水、紫罗兰和肉桂作为治疗亨利国王的药方。

法国国王路易十四雇用庞贝先生为其首席药剂师。

1748年，庞贝的著作《药物全史》经翻译、编辑和加工后在伦敦出版。

该书用5页的篇幅介绍了糖的特点、种植、烹饪和医学用途。

庞贝认为，糖除了制作美味的糖果、甜品和饮料之外，还有利于内脏的健康，甚至可用于治疗哮喘和咳嗽。

然而，当庞贝先生仔细检查路易十四的身体时发现，糖腐蚀了他的牙齿。

这本书列出了所有种植糖料的地方，并认为：

“现在，牙买加和巴巴多斯产的糖最为优质……其次是里斯本产的糖……”

再说回大西洋城的太妃糖，黎耀阳跟随凯莉来到他们家的制糖工坊，瞬间被一股甜蜜的气息包裹。

盐水太妃糖的基础配方非常简单，只需要将糖、玉米糖浆、黄油、盐、水一股脑倒进锅里，小火加热至123℃-125℃左右，就成了太妃糖浆。

接下来，才是盐水太妃糖美味的秘诀——拉伸。

现在还属于最早期的作坊生产中，太妃糖浆需要冷却四到六个小时，变成半凝固状态。

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