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众人看完“寻梦”这场戏后，只见瘦高经理走来，恭请五人移步雅间，准备开宴。

《牡丹亭》五十五场戏，全本演完得分两天时间，哪怕是现在流行的删减版，也有九个多小时，即便是观众坐得住，演员也受不了，所以白闻玉约戏的时候，也就只定了几场著名的戏码，等吃完了饭，几人要是乐意，还能再回来接着看。

五人被经理带到了一处古色古香的偌大雅间之中，待到坐定，会所的服务员端着菜盘鱼贯而入。

沉陈会所提供的大闸蟹，俱是蟹身不沾泥，养殖了三年以上的母蟹，个头都在四两以上，之所以刚才白闻玉对曹艾青说火候不到，完全是因为螃蟹是等人齐了之后才开始做的，虽然大闸蟹做法简单，但这种个头，起码也得先大火蒸15分钟，然后焖个10分钟以上才行。

当然了，一桌宴菜自然不可能只有这个，何况这还是一桌充斥着秋末况味的蟹宴。

其实在此之前，服务员就已经送上了五例「鱼子酱蟹粉烩官燕」作为头前小菜，粤菜厨师本就善用贵价食材互作搭配，例如这之后，又上了一道「蟹粉配鲍鱼」，这完全是一道凶残又强势的组合，那鲍鱼泡发之时用到了冰片糖，鲍鱼自带甘甜，配上蟹粉当真是滋味无穷。

港城这地儿啊，虽以粤菜为主，但作为欣欣向荣的港口城市，丰富的食谱亦是反映了这座城市时下的气质，宴上准备的开胃甜品也是以蟹为主，但却是一道新式菜，名叫「牛油果醉蟹沙律」。

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