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回到家,陆丞又开始煲汤了。
这一次,他切了一小块虎腿肉,总共不到2两,再配上2斤羊肉,一株20年生的蓍草一起煮。
空气中弥漫着特殊的香味,连正在码字的蒋秋芸都坐不住了。
“怎么这么香呢?”
“因为加了多年生的蓍草。”
“蓍草也能吃?”
“当然可以啊。蓍草入药有着悠久的历史。中医说它祛风止痛;活血;解毒。其实不光东方的中医用它,西方也用。在西方传统医学中,蓍草用于收敛剂、发汗剂、兴奋剂(不是运动员吃的兴奋剂)、滋补剂、芳香剂。蓍的属名Achillea来源于古希腊神话中的阿喀琉斯(Achilles),传说在特洛尹战争中阿喀琉斯用蓍草给他的部队医治创伤。”
蒋秋芸问:“难道就没有副作用吗?”
陆丞道:“普通蓍草有小毒,不能吃太多,孕妇忌用。我这不是普通蓍草,这汤你也能喝,但不能喝太多。喝完之后,修练‘大巫神拳’,能促进血脉运行。”
过了许久,一锅汤总算熬好了。
陆丞给蒋秋芸盛了小半碗,给自己弄了一大碗。
蒋秋芸笑道:“就给我这么一点点?”
“你先喝完了再说。”
蒋秋芸小口小口的喝着,问道:“这还是羊肉吗?你煲的汤也算是一绝了,竟然没有一点腥膻的味道。”
陆丞笑道:“我用小火慢炖了3个小时!除了蓍草以外,还加了小茴香,花椒、八角,草果、香叶、桂皮、香砂、中江白芍等各种调料,每样加一丁点。再放几片生姜。冷水下锅。大火烧开,用勺子把血沫打干净。马上转小火!大火出浓汤!小火出清汤……”
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