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他家就在燕城里，不过家里孩子多，他早些出来找个活干也能贴补些家里。

他从没吃过下水，却没想过洗的时候还又膻又臭的下水能有这样好的味道来。

“东家，你这用的，是安息茴香吗？”平叔试探着夹了一块羊肠，有些不敢置信地开口问道。

“这用的确实是安息茴香，不过加了些其他的香料混着，味道能更好吃些。”南枝也不藏着掖着，自己这酒楼做的就是这生意，总不能连自己人都瞒着。

“东家，这安息茴香入菜，会不会太贵了些？”平叔眼神纠结，这哪里是太贵了，分明是奢靡啊！

“这倒是还好的，香料用量少，一道菜卖个二十文，还能有得赚。”

南枝这话一出，平叔可就彻底不淡定了。

其他人不知道安息茴香的价钱，可他知道啊！

安息茴香这样贵的香料，入菜只卖二十文一道，难不成自己这两个东家是哪家富商的小姐，出来败家的不成？

平叔还想再说什么，又不好当着这么多人的面与南枝她们起争执，只能叹了口气继续吃饭。

一副羊下水洗干净煮熟后还能剩下个七八斤，入菜能做二十几份。

除去十文钱的下水价，就是洗下水要用的两斤黑面，算上人工成本一份爆炒羊杂的成本最多不过五文，毕竟她的孜然一斤只花了五十文。

余下的就是孜然羊肉和干锅菜，这些是她想主打的东西。

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