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“旭宝，葡萄鱼好做吗？”

沈佳悦见林旭提着几条青鱼走进来，知道要开始做葡萄鱼了，赶紧凑过来，准备观摩学习一下。

哪怕不会呢，也至少记住一两个步骤。

回头拍视频时说出来，这不就可以继续冒充专家嘛。

林旭麻利的将鱼从袋子里拿出来放在水池里，然后在水池边上放一块宰杀活鱼用的砧板，边忙活边说道：

“葡萄鱼的难点不高，整个流程还是糖醋鱼那一套，先宰杀改刀，再挂粉油炸，最后淋浇汁，整体来说，比荔枝鱼、松鼠鱼、翠珠鱼花之类的菜品还简单一些。”

比荔枝鱼简单？

沈佳悦一听，立马来了兴趣：

“那我能做咩？”

“你就算了，过油炸的步骤容易出现意外，没必要跟这种菜死磕。”

林旭麻利的在青鱼胸鳍中间来一刀，稳稳刺中心脏，殷红的鲜血顿时流了出来。

一心想做大菜的沈佳悦自然是不死心的。

她凑过来，一边用手逗弄着水池里剩余的几条青鱼，一边问道：

“那我做糖醋鲤鱼行不行？这是最简单的吧？”

林旭用刀背拍着鱼身，另一手提着鱼尾巴，尽可能让放血更彻底一些：

“糖醋鲤鱼看似简单，但炸的过程中其实更危险，需要提着鱼尾巴舀着锅里的热油进行淋炸，定型了才能放进锅里。”

沈佳悦想了想那个画面，翻滚着的油锅，偶尔抽搐着的鱼尾，加上不断用勺子舀热油的动作……感觉会一下子把热油淋到自己手上啊。

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