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“师弟,你这手艺可真不错啊。”
店里。
带着钓鱼台几个厨师来支援的谢保民拿着一块肉龙咬了一口,顿时就被这鲜香的味道和喧软的口感勾起了童年的回忆。
作为一个在京城胡同里长大的孩子,谢保民从小吃过不少这类美食。
菜蟒、肉龙、花卷、咸卷、糖三角、糖油饼、菜窝窝、杂粮窝头等各种吃的几乎伴随着他长大。
但成年之后,整天忙于工作和家庭,能吃到的机会反而变少了。
有时候想自己做点,但一忙起来又被耽搁了。
还是师弟自在啊!
吃两口肉龙,再喝一口师弟熬的咸汤,这滋味真是绝了!
林旭做的咸汤有点类似于胡辣汤,用猪骨高汤做汤底,里面加入海带丝、木耳、面筋丁、干黄花菜以及粉条等食材,再加入食盐生抽老抽以及大量胡椒粉增加味道,最后分少量多次勾欠,把汤汁勾到粘稠润滑的状态。
再汤汁里淋上一点辣椒油,搅拌均匀后来上一口。
胡椒粉和辣椒油的混合在一起的辣味,让因为早起而带来的困倦顿时一扫而空,整个身体彷佛被唤醒了一般。
好吃!
这汤跟肉龙搭配在一起真是绝了。
正吃着的时候,沉家三口推门走了进来。
“小墩墩,你有米有想我呀!”
沉佳悦见到墩墩就要揉这小家伙的脑袋,不过被韩淑珍给拦住了:
“整天跟个疯婆子一样,怪不得墩墩讨厌你呢……来小墩墩,来让姥姥抱着。”
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