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第292章：这不公平

钱豪崇拜的样子让张勇感到很好笑，自己的评论当然干货十足了，因为这是两年后，华夏某位餐饮届的大咖，堪称食神一样存在的大佬，在华夏最著名的电视台上接受采访时，介绍的自己的成功经验。

这位大佬深耕餐饮界几十年，参与策划、筹建的过百家连锁企业全部获得了成功，操盘的经验相当丰富，他经常强调不要忽视一些不起眼的细节，比如说平平无奇的菜谱。

那一期介绍菜谱的视频，播放量超过三千万，获得了无数人的好评，张勇就是被朋友介绍看的，他虽然不是做餐饮的，但是至今记忆犹新，感觉受益匪浅。

张勇起身从旁边的小木桌上拿来了菜谱，他上一次来参加内部评测，已经见识过紫竹烤肉馆的菜谱。

把菜谱在圆桌上摊开，张勇没有评价精美的图片，没有评价详细的文字介绍，更没评价丰富的菜品，坐下来缓缓的说：「别看这本菜谱不起眼，只要是生意好的店，无论规模大小，菜单上都有秘密，我们要花心思去琢磨顾客怎么点餐，考虑我们的菜品如何搭配，因为我们要根据自己的特色，设计部分菜品吸引来顾客，在保证了客流量后，再选择一部分菜品，成为顾客将会选择的高毛利增长点，所以我们江湖烤肉的菜谱非常实用和简洁，而不是这么花里胡哨，没有任何实际作用……」

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