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听了林佳茵的介绍，程子华又跃跃欲试地想要伸手去摸那砂锅。这次林佳茵没有阻止他，他试探着摩挲了一遍砂锅，带着些赞赏地说道：“这触感相当微妙啊，就像是在撸出了油的无毛猫……石湾土又有什么讲究？”

林佳茵说：“石湾那片地方是岭南几大水系交汇点，土质细腻，黄中略带白，被称为‘土中金’，特别适合用做陶瓷……但千百年来不停歇的采挖，让那块地方的陶土已几近枯竭。当地的大型陶瓷厂早就腾笼换鸟到别的地方生产，只挂了个牌子罢了。只有一些小规模的作坊还能够零星弄到一点石湾土，秋姐这批炊具，也是跟了她多年的……每天使用过后，都会用猪油、牛油按比例调配的二合油养护……都说一口锅一个勺，能变化出无数花样来，对这些老搭档，相遇是缘分，遇到了就好好爱惜。”

见她一脸认真模样，程子华忍不住觉得有些好笑：“你倒是……感情丰富。”

满脸理所当然地，林佳茵很是认真说：“那是必须的呀！”

“嘀……嘀……嘀”，计时器响了起来，30秒转眼即到，一直守在桌子旁边的服务生掀开了盖子，香味喷薄而出，程子华不禁叫了声好：“好，这咸中透着鲜的味儿……闻着就知道味道错不了。真是不可思议……明明是粘在锅底的剩饭，竟也能够变成食物。真是当得起‘物尽其用’这句老话了！”

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